2015 Fillide

Saftig, middelkraftig og afrundet

Druer

Sangiovese, Syrah og Alicante Bouschet.

Lagring

18 måneder på fransk eg.

Viticulture

Druer fra de 3 parceller; Vigna Le Piche, Levante og I Gladioli

I kælderen

Sangiovese får 18 mdr på ståltank, men Alicante Nera og Syrah ligger 18 måneder på små, franske egefade. Derefter sammenstikkes vinen og lagrer yderligere 18 mdr på flaske.

Smagsnote

Husets eneste blend - af Sangiovese, Syrah og Alicante Nera. Resultatet er en frisk, frugtagtig og saftig vin. Let drikke og fortrinlig til mad - perfekt afbalanceret, med intense frugtaromaer, fyldig og med bløde tanniner. Luca har sammen med sin hustru, Francesca, selv grundlagt vinmarkerne og leverer primært til lokale, toscanske restauranter. Vi mødte en restaurantør fra London, der anbefalede os at tage forbi Luca - men mængden af vine er ikke nok til hele året.

Bemærkninger

14% alkohol.