Champagne Cuvee R.012 Brut Nature

Du fortjener et RIGTIG godt glas bobler!

Druer

45% Chardonnay, 55% Pinot Noir

Lagring

Denne Champagne lagres i Lallier's kælder i 36 måneder inden den frigives.

Viticulture

Året 2012 vil blive husket som en kædereaktion af vejrfænomener. Frost i februar med temperaturer mellem -15 og -20 grader, men stokkene tog ikke skade. I april ramte frosten igen med -7 grade, men gjorde mere skade på grund af den tidlige blomstring. Voldsomme tordenskræl og hagl ødelagde mange druer i perioden april til juli. Og som om det ikke var nok blev rigtig mange druer nærmest brændt af den voldsomt stærke sol i august. Det hele resulterede i et stort tab af druer. Men det er faktisk ikke altid skidt. De druer der overlevede alle de ekstreme vejrforhold viste sig at være super sunde og modnede perfekt op til høsten, der startede 18. september og varede i 10 dage.

I kælderen

Dossage er på 7 g/l. Chardonnay druerne kommer fra Côte des Blancs og Pinot Noir både fra Aÿ og Montagne de Reims.

Smagsnote

Flot gylden farve og lækker blød mousse. I næsen er der masser af brioche, smeltet smør, ristet toastbrød og tørrede eksotiske frugter. Super flot balance og stor cremet fylde.

Bemærkninger

12.5% alkohol