2016 Cabernet Franc

KUN 600 fl i alt og vinmagerens hjertebarn

Druer

100% Cabernet Franc

Lagring

20 mdr fransk eg

Viticulture

Le Piche parcellen med ekstremt lavt udbytte

I kælderen

20 mdr på små, franske egefade og 24 måneders flaskelagring yderligere

Smagsnote

Vinen har nærmest to personligheder; den er er kompleks og dyb med røde frugter som solbær, jordbær og hindbær, mens den iltes i glasset. Samtidig rummer den anden personlig en mere fragil, fin og elegant struktur - Vores opfattelse af vinen synes at skifte, glas efter glas og den følgende dag også. med grøn peber,mynte og et lækkert, urtet præg. Luca har sammen med sin hustru, Francesca, selv grundlagt vinmarkerne og leverer primært til lokale, toscanske restauranter. Vi mødte en restaurantør fra London, der anbefalede os at tage forbi Luca - men mængden af vine er ikke nok til hele året. der laves KUN 600 flasker af denne vin - altså to fade....

Bemærkninger

14% alkohol.