2019 Pinot Noir "Reserve de la Cave"

KUN 18 flasker til DK - ellers fortærer vi dem selv.

Druer

100% Pinot Noir.

Lagring

15 måneder på ny fransk eg.

Viticulture

Den originale, første beplantning fra 1973-1976.

I kælderen

Alt foregår i hånden inden vinen lagres ufiltreret 15 mdr på ny, fransk eg - der laves 600 flasker totalt og 18 fandt vej til Danmark.

Smagsnote

Elegance er det første, der springer i øjnene, næsen og munden. Mere Trevor Brooking end Thomas Graversen, men med masser af substans - lettere "støvet" i udtrykket og hamrende seriøs - den åbner sig bedst i Zalto Bourgogneglas ca. 1,5 time efter man har åbnet flasken. For en Bourgogneelsker er dette ikke helt skidt.

Bemærkninger

Australian Wine Review skrev tidligere "Yet in Margaret River, where Pinots (and most wines) are polished and cross-flowed to perfection, this has a pinosity and red sappy fruit fleshiness that successfully wards off the dry-reddish lack of delicacy that marks Pinot from regions (like Margaret River) that get a little warm"

13.5% alkohol.