2017 Muscadet sur lie, La Tour Gallus
DRIK DET FORDI
Tingene går i ring - og NU er på tide, at frisk, tør Muscadet kommer til orde
Blend
100% Melon de Bourgogne
Oak
Viticulture
Siden 1680 har La Tour Gallus's 16 ha gået i arv fra generation til generation i Gorges, 4 km fra Clisson i Nantes regionen. Den salte vind fra havet rammer Melon de Bourgogne stokkene, plantet i den tidligere søbund af vulkansk magma "Gabbro". Stokkene har en gennemsnitsalder på 35 år, håndhøstes i et udbytte på 44 hl/ha.
Rineau, en vildt lidenskabelig vinproducent, arbejder alene i vingården og bruger sin ønologiske viden og ekspertise til at producere autentiske vine med terroir.
Druerne presses straks efter høsten, gæres 20 dage ved 17 grader og opbevares i glasbelagte cementbeholdere indtil flaskning.
Tasting note
Smagen er delikat, tør og let - en ganske charmerende frugt og tilpas friskhed til fisk og skaldyr.
Oplagt til østers, alle former for krebsdyr, og en vifte af rå, marinerede eller grillede fisketyper - serveres ved 10-12 grader.
Awards
Vinene er stærkt begrænsede i antal og flaskerne afsættes mest på den gastronomiske platform hos autentiske restauranter.
