Valuta
Valuta
Drink because…
White Pet Nat - Fruit Spalsh, such a pleasant and easy-to-drink wine at any time. Spontaneous fermentation.
Baffone (means big mustache!) is a blend of Nascetta (a rare native Piemontese varietal with excellent skins for maceration) and Moscato Giallo (a super aromatic varietal) vinified dry. This unusual grape combo makes a delightful bubbly elixir, lightly orange and hazy with pretty flowers, salty pear and juicy yellow nectarine wrapped around a core of electric acidity. Super fun and easy for summer anytime sipping.
See video of the Winemaker telling more here
Region: Langhe
Grapes
Nascetta, Moscato
Viticulture
Fausto and Cinzia Cellario are 3rd generation winemakers in the village of Carru` on the western outskirts of the Langhe. The family believes in only working with local, indigenous Piemontese grape varieties and fiercely defends local winemaking traditions both in the vineyard work and the cellar practices. The Cellario vineyard holdings cover some 30 ha between 5 different vineyard sites covering the southern Langhe. With holdings in Novello and Monforte, the Dogliani plot is arguably the family’s most prestigious land and they are Dolcetto specialists. All the fermentation takes place with indigenous yeasts. Sulfur is only added in tiny quantities at bottling if necessary
Winemaking
HAND-PICKED GRAPES - NATIVE YEAST FERMENTATION - UNFINED - VEGAN.
Certified organic farming Marl and tuff soil, 350 meters altitude. 5 days in stainless steel before being bottled with conserved passito (late harvest) must to induce secondary fermentation. No sulfur added and no disgorgement; zero-zero; 11.5% ABV
Pet nat, meaning naturally sparkling. This technique was passed down to us by Tonio, "the mustachio," Cinzia's father, who, while producing a little wine for him, also made a sparkling wine.
Pet nat is the oldest system for making a naturally sparkling wine in the bottle. The wine is bottled during the waxing moon, with the addition of dried grape juice or natural residual sugar from the first fermentation, which triggers a second fermentation in the bottle. The result is a more persistent and long-lasting natural sparkling wine; since it is unfiltered, it retains its bubbles longer.
Aromas: Pineapple - Lime - Lemon Zest - Mint - Nectarine
Character: Fruity, fun, summery
Technical Details
Alkohol 11,5%
Ltr: 0,75
Recommended serving temperature is chilled
Du skal sende din ordre retur uden unødig forsinkelse og senest 14 dage efter, at du har gjort brug af din fortrydelsesret. Du skal afholde de direkte udgifter i forbindelse med returnering. Ved returnering er du ansvarlig for, at varen er pakket ordentligt ind. Du skal vedlægge en kopi af ordrebekræftelsen. Ekspeditionen går hurtigere, hvis du ligeledes udfylder og vedlægger vores Fortrydelsesformular. Du bærer risikoen for varen fra tidspunktet for varens levering og til, vi har modtaget den retur. Vi modtager ikke pakker sendt pr. efterkrav. Du kan ikke returnere billetkøb af kulturarrangementer, herunder vin -& madarrangementer. Heller ikke et depositum. Varens stand ved returnering Du hæfter kun for eventuel forringelse af varens værdi, som skyldes anden håndtering, end hvad der er nødvendigt for at fastslå varens art, egenskaber og den måde, hvorpå den fungerer. Du kan med andre ord prøve varen, som hvis du prøvede den i en fysisk butik. Hvis varen er prøvet udover, det ovenfor beskrevet, betragtes den som brugt. Hvilket betyder, at du ved fortrydelse af købet kun får en del eller intet af købsbeløbet retur, afhængig af varens handelsmæssige værdi på modtagelsestidspunktet - af returneringen. For at modtage hele købsbeløbet retur må du altså afprøve varen uden egentlig at tage den i brug.
Fortryder du dit køb af en fysisk vare, får du naturligvis det beløb du har indbetalt til os retur. Du kan dog ikke fortryde køb af billetter til kulturarrangementer, depositum eller vin -& mad arrangementer. I tilfælde af en værdiforringelse, som du hæfter for, fratrækkes denne købs-beløbet. Ved anvendelse af fortrydelsesretten, refunderes alle betalinger modtaget fra dig, herunder leveringsomkostninger (undtaget ekstra omkostninger som følge af dit valg af en anden leveringsform end den billigste form for standardlevering, som vi tilbyder), uden unødig forsinkelse og senest 14 dage fra den dato, hvor vi har modtaget meddelelse om din beslutning om at gøre brug af fortrydelsesretten. Tilbagebetaling gennemføres med samme betalingsmiddel, som du benyttede ved den oprindelige transaktion, medmindre du udtrykkeligt har indvilget i noget andet. Vi kan tilbageholde beløbsrefunderingen, indtil vi har modtaget varen retur, med mindre du inden da har fremlagt dokumentation for at have returneret den.
