Harvest Moon
Drik det fordi
Druerne plukkes udelukkende under høstmåne - én nat.
En smag så naturlig og uhæmmet. Den ryger bare ned som en kølig forfriskning på en svedig sommeraften. Ren lykke fra den Slovenske maestro.
Druer
100% Pinot Gris
Lagring
15 måneder sûr lie og 42 dages skindkontakt
Viticulture
Stajerska huser parcellen med ekstremt lavt udbytte - høstet under høstmåne og ufiltreret.
I kælderen
...høres det legendariske Neil Young album, mens vinen er i de bedste hænder - Peter beskriver selv vinen som "natten, der er indfanget i denne vinøse tidskapsel" og ganske rigtigt er Harvest Moon en oplevelse.
Prøv også Starman, hvis du er mere til "Bowie"....
Smagsnote
Masser af frugt og urter; abrikoser, fersken og stenfrugt - kan med fordel matches med oste som Brabander (Gouda på gedeost)
Kan måske også beskrives som en vinøs udgave af Aperol Spritz
Bemærkninger
13,63 % alkohol. Orangevin