Hvad er naturvin?

Hos Sydhavnens Vinbar er vi stolte af vores udvalg af naturvin, og vi elsker at præsentere dig for denne unikke vinoplevelse. Naturvin er vin, der er lavet med minimal indgriben i vinproduktionen. Det betyder, at druerne dyrkes uden syntetiske pesticider og gødning, og at der bruges færrest mulige tilsætningsstoffer under produktionen. Naturvin er ofte uklar, har masser af karakter og udvikler sig unikt i flasken. Det er en smagsoplevelse, der tager dig direkte til vinmarkerne – ren, ærlig og uforudsigelig.
Er du nysgerrig på at smage naturvin? Book en smagning hos os og oplev forskellen på egen tunge! 🍷

Økologisk og biodynamisk vin – hvad er forskellen?

Du har sikkert hørt om økologisk vin, men hvad betyder det egentlig? Økologiske vine er fremstillet af druer, der er dyrket uden kunstgødning eller kemiske sprøjtemidler. Det er et valg, der både er godt for dig og for planeten.
Biodynamisk vin tager det et skridt videre. Her følger man kosmiske rytmer og anvender særlige metoder som kompostering og naturlige præparater for at styrke vinplanternes sundhed. Det er en holistisk tilgang til vinproduktion, hvor balance og naturlige processer er i centrum – og det smages i vinen!

Hos Sydhavnens Vinbar har vi et bredt udvalg af både økologiske og biodynamiske naturvine. Se vores vinkort og find din næste favorit.

Vinbegreber: Tør, halvtør og sød vin

Når vi taler om tør eller halvtør vin, refererer vi til vinens sukkerindhold.

• Tør vin: Næsten alt sukkeret er blevet omdannet til alkohol under gæringen, hvilket giver en frisk og ren smag.
• Halvtør vin: Indeholder en smule restsukker, hvilket giver en let sødme, men stadig en god balance.
• Sød vin: Har et højere sukkerindhold og en rig, fyldig smag – perfekt til desserter eller som en vinoplevelse i sig selv.

Er du i tvivl om, hvilken stil du foretrækker? Kom forbi Sydhavnens Vinbar, så hjælper vi dig med at finde den perfekte vin til din smag.

Hvad betyder "terroir"?

Terroir er vinens "fingeraftryk" – det, der gør hver vinmark og hvert glas vin unikt. Det dækker over jorden, klimaet og omgivelserne, hvor druerne vokser. Hvis du nogensinde har smagt to vine lavet på samme drue, men fra forskellige regioner, har du smagt terroir i aktion. Det er den subtile forskel, der gør vin så spændende!

Hos Sydhavnens Vinbar vælger vi vine, der virkelig udtrykker deres terroir. Vil du opleve forskellen? Deltag i en af vores vinsmagninger og smag terroir i aktion.

Hvad betyder "vinstil"?

Vinstil refererer til vinens karakter og struktur. Nogle vine er lette og friske, mens andre er fyldige og komplekse. Det afhænger af druesorten, produktionsmetoden og lagringen.

• Let og frisk: Perfekt til sommerdage og lette retter.
• Mellemfyldig: En god balance mellem frugt og struktur.
• Kraftig og kompleks: Ideel til dybere smagsoplevelser og madparinger.
  

Uanset din præference, har vi noget for dig hos Sydhavnens Vinbar. Se vores aktuelle udvalg og find din perfekte match her. 

Afbalanceret vin – den perfekte harmoni
En vin beskrives som "afbalanceret", når alle elementer – syre, tanniner, alkohol og sødme – spiller harmonisk sammen. Det er vinens måde at danse på tungen uden én smag, der dominerer. Afbalancerede vine er ofte dem, man kan drikke glas efter glas af, fordi de simpelthen føles helt rigtige.

Hos Sydhavnens Vinbar håndplukker vi vine, der har netop denne balance. Kom forbi og smag selv – vi lover, at du vil kunne mærke forskellen!

En verden af vinoplevelser hos Sydhavnens Vinbar

Vin er en rejse, og vi elsker at tage dig med på den. Hos Sydhavnens Vinbar handler det ikke kun om vin – det handler om fællesskab, gode oplevelser og nysgerrighed. Vi arrangerer vinsmagninger, events og hyggelige aftener, hvor vi sammen kan dykke ned i vinens forunderlige verden.

Så næste gang du hælder et glas op, håber vi, at denne lille guide gør oplevelsen endnu bedre. Og husk – vi er altid klar til at guide dig, når du besøger os. Skål og på gensyn hos Sydhavnens Vinbar! 🍷